¡Hola a todos! No puedo comenzar esta receta sin expresar mi agradecimiento por tu compañía en este delicioso viaje culinario. Los desayunos son mi parte favorita del día, ¡y sé que no estoy sola en eso! Hoy te traigo una receta que hará que tus mañanas sean aún más especiales: Hot Cakes con Chispas de Chocolate. Suena bien, ¿verdad?
Estos hot cakes no solo son esponjosos y deliciosos, sino que también tienen el toque dulce de las chispas de chocolate que los hace perfectos para consentir a toda la familia. ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes
Para preparar esta delicia, necesitarás:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 huevo
- 3/4 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chispas de chocolate
- Una pizca de sal
Cómo hacer Hot Cakes con Chispas de Chocolate
- Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la pizca de sal. Haz un huequito en el centro y añade el huevo, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Remueve suavemente hasta obtener una mezcla homogénea. ¡No mezcles de más! La masa debe quedar ligera.
- Añade las chispas: Ahora es el momento divertido. Incorpora las chispas de chocolate a la mezcla, revolviendo solo lo necesario para que se distribuyan bien.
- Cocina los hot cakes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén para formar cada hot cake. Cocina por unos 2-3 minutos hasta que veas burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos. Voltea con cuidado y cocina por otro minuto más hasta que estén dorados.
- Sirve y disfruta: Retira del fuego y sirve tus hot cakes calientes. Puedes acompañarlos con miel, frutas frescas o un poco más de chispas de chocolate por encima. ¡El desayuno nunca fue tan divertido!
Detalles e información nutricional
Detalles:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Porciones: 8 hot cakes
Nutrición (por porción):
- Tamaño de la porción: 1 hot cake
- Calorías: 180 kcal
- Azúcar: 8 g
- Sodio: 150 mg
- Grasas: 7 g
- Grasas saturadas: 4 g
- Grasas no saturadas: 2 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 4 g
- Colesterol: 40 mg
Consejos útiles
- Temperatura ideal: Asegúrate de que la sartén no esté demasiado caliente para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro. El truco está en cocinar a fuego medio.
- Mezcla suave: No sobrebatas la masa, ya que esto puede hacer que tus hot cakes queden duros en lugar de esponjosos.
- Chispas de chocolate congeladas: Si quieres que las chispas mantengan su forma y no se derritan por completo, congélalas un rato antes de añadirlas a la mezcla.
Sustituciones y variaciones
- Sin gluten: Puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten, y funcionará igual de bien.
- Chispas de chocolate oscuro: Si prefieres un sabor más intenso, opta por chispas de chocolate oscuro en lugar de las tradicionales.
- Añade fruta: Agregar trozos de plátano o fresas a la mezcla le dará un toque fresco y delicioso. ¡Las combinaciones son infinitas!
Preguntas frecuentes sobre hot cakes con chispas de chocolate
¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador. Solo asegúrate de mezclarla bien antes de usarla.
¿Cómo evito que los hot cakes se peguen?
Utiliza una sartén antiadherente de buena calidad y úntala ligeramente con mantequilla o aceite antes de cada tanda. ¡Y no olvides controlar el fuego para que no esté demasiado alto!
¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por una mezcla de linaza y agua, o usar un sustituto comercial de huevo. ¡Siguen siendo deliciosos!
Cómo almacenar los Hot Cakes
Si te sobra alguno (aunque lo dudo, ¡son tan buenos que desaparecen rápido!), puedes guardarlos en el refrigerador por hasta 3 días. Solo asegúrate de cubrirlos bien para que no se sequen. Para recalentarlos, simplemente colócalos en el microondas o en una sartén a fuego bajo.
También puedes congelar los hot cakes una vez que estén completamente fríos. Colócalos en una bolsa para congelar y tendrás un desayuno listo en cualquier momento. Solo caliéntalos directamente desde el congelador en el microondas o tostadora.
Más recetas que te encantarán
Si te gustan las recetas deliciosas como esta hot cakes con chispas de chocolate, te encantará probar algunas de mis otras recetas fáciles. Asegúrate de echar un vistazo a mis omelet de claras con 3 quesos . Estas recetas son igual de sencillas de hacer y perfectas para cualquier ocasión.
¡Y eso es todo! Espero que disfrutes tanto como yo estos Hot Cakes con Chispas de Chocolate. Estoy segura de que se convertirán en uno de tus desayunos favoritos. Si pruebas la receta, ¡déjame saber en los comentarios cómo te fue!