Hoy quiero agradecerte por acompañarme en esta aventura culinaria, ¡y qué mejor manera de hacerlo que compartiendo una receta que enamora a todos! Los filetes de salmón a la mediterránea son el equilibrio perfecto entre frescura y sabor. Es un plato ligero, pero tan delicioso que lo querrás hacer una y otra vez. ¡Además, es muy fácil de preparar! Así que si estás buscando una receta rápida, nutritiva y llena de sabor, ¡este es tu día de suerte!
Ingredientes
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
- 200 g de tomates cherry
- 50 g de aceitunas negras deshuesadas
- 1 cucharada de alcaparras
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
Cómo hacer Filetes de Salmón a la Mediterránea
- Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, enjuaga bien los filetes de salmón y sécalos suavemente con papel de cocina.
- Prepara las verduras: corta los tomates cherry por la mitad, pica finamente el ajo y ten a mano las aceitunas, las alcaparras, el tomillo y el romero.
- Sella el salmón: en una sartén con un poco de aceite de oliva, dora los filetes de salmón durante 2 minutos por cada lado. No los cocines completamente, ya que se terminarán en el horno.
- En una fuente para hornear, coloca los filetes de salmón y distribuye los tomates cherry, las aceitunas, las alcaparras y el ajo por encima. Añade las ramitas de romero y tomillo para dar ese toque mediterráneo.
- Rocía con jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Hornea durante 10-12 minutos, hasta que el salmón esté tierno y jugoso. El aroma que llenará tu cocina será irresistible.
- Sirve caliente con una guarnición de ensalada fresca o unas papas asadas para completar el plato. ¡Listo para disfrutar!
Detalles e información nutricional
Detalles:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Tiempo total: 22 minutos
- Raciones: 4 porciones
Nutrición:
- Tamaño de la porción: 1 filete
- Calorías: 280 kcal
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 380 mg
- Grasa: 18 g
- Grasa saturada: 3 g
- Grasa insaturada: 15 g
- Grasa trans: 0 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 25 g
- Colesterol: 60 mg
Consejos útiles
- Si no tienes una sartén para sellar el salmón, no te preocupes. Puedes ponerlo directamente en la fuente para hornear y cocinarlo todo al horno, solo ten en cuenta que necesitarás unos minutos más.
- No te saltes el romero y el tomillo, ya que le dan ese sabor característico mediterráneo que convierte este plato en algo especial.
Sustituciones y variaciones
- Pescado: Si no tienes salmón, puedes sustituirlo por otros pescados como la dorada o el bacalao. Ambos combinan a la perfección con los ingredientes mediterráneos.
- Aceitunas: Las aceitunas verdes también funcionan bien en esta receta si prefieres un sabor menos intenso.
- Verduras: Si te gusta experimentar, prueba añadir calabacín o berenjena cortados en rodajas finas para una textura extra.
Preguntas frecuentes sobre filetes de salmón a la mediterránea
¿Puedo hacer esta receta con pescado congelado?
¡Por supuesto! Solo asegúrate de descongelar completamente el salmón antes de cocinarlo para que se cocine de manera uniforme.
¿Qué puedo servir con este plato?
Este salmón a la mediterránea se lleva genial con una ensalada verde o unas verduras al vapor. También puedes acompañarlo con arroz integral o quinua para una comida más completa.
¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
Puedes guardar los filetes de salmón cocidos en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días. Solo asegúrate de recalentarlo suavemente para no secar el pescado.
Instrucciones de almacenamiento
- En la nevera: Coloca los filetes de salmón en un recipiente con tapa y guárdalos en el refrigerador hasta por 2 días.
- En el congelador: Si quieres congelar las sobras, colócalas en un recipiente hermético o envuélvelas bien en papel aluminio. Durarán hasta 1 mes en el congelador. Para recalentarlo, déjalo descongelar en la nevera la noche anterior y luego caliéntalo en el horno a baja temperatura.
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¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! Cada vez que preparo estos filetes de salmón a la mediterránea, me acuerdo de lo maravilloso que es compartir un plato sencillo pero cargado de sabor con seres queridos. ¡Anímate a probarla y cuéntame cómo te fue en los comentarios!