No hay mejor manera de comenzar el día que con un desayuno saludable, ligero y lleno de sabor. Hoy quiero compartir contigo una receta que no solo es fácil de preparar, sino que además está cargada de nutrientes: ¡el omelette con clara de huevo! Este plato es perfecto para quienes buscan una opción rica en proteínas y baja en calorías. Además, es muy versátil, ya que puedes usar los vegetales que tengas a mano. ¿Qué más se puede pedir?
Ingredientes
Para hacer este delicioso omelette de claras de huevo con vegetales necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 claras de huevo
- ½ pimiento rojo, picado
- ½ calabacín, cortado en cubitos
- ¼ cebolla, picada finamente
- 1 puñado de espinacas frescas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) Una pizca de queso rallado bajo en grasa
Cómo hacer el Omelette con clara de huevo y vegetales
¡Es súper sencillo! Sigue estos pasos y tendrás un desayuno listo en minutos:
- Precalienta la sartén: Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y añade la cucharada de aceite de oliva. Espera a que se caliente.
- Cocina los vegetales: Agrega la cebolla y el pimiento rojo a la sartén y saltea durante 3-4 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Añade el calabacín y las espinacas. Cocina por otros 2 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos.
- Bate las claras de huevo: Mientras los vegetales se cocinan, bate las claras de huevo con una pizca de sal y pimienta.
- Añade las claras a la sartén: Una vez que los vegetales estén listos, vierte las claras batidas sobre ellos. Deja que la mezcla cocine durante unos 2-3 minutos, moviendo la sartén ocasionalmente para que las claras se cocinen de manera uniforme.
- Voltea el omelette: Cuando las claras estén casi cocidas pero aún algo húmedas en la parte superior, dobla el omelette por la mitad usando una espátula. Cocina un minuto más y ¡listo!
- Sirve y disfruta: Si te gusta el queso, ahora es el momento de espolvorear un poquito de queso rallado por encima. Sirve caliente y disfruta de tu omelette saludable.
Detalles e información nutricional de omelette de claras de huevo con vegetales
Detalles:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Tiempo total: 13 minutos
- Porciones: 1 omelette
Nutrición (aproximada):
- Tamaño de la porción: 1 omelette
- Calorías: 120 kcal
- Azúcar: 3 g
- Sodio: 210 mg
- Grasas: 5 g
- Grasas saturadas: 1 g
- Grasas insaturadas: 4 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 2 g
- Proteínas: 14 g
- Colesterol: 0 mg
Consejos útiles
- Usa una sartén antiadherente: Esto facilitará mucho el proceso de voltear el omelette sin que se pegue.
- Precalienta bien la sartén: Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar los vegetales, para que queden bien salteados y no se cocinen al vapor.
- Juega con las hierbas: Si te gustan las hierbas frescas, puedes añadir un poco de perejil, cilantro o albahaca para darle un toque más aromático.
Sustituciones y variaciones
Este omelette es increíblemente versátil, así que si no tienes algunos de los ingredientes a mano, ¡no te preocupes! Aquí te dejo algunas ideas para variar la receta:
- Cambia los vegetales: Puedes usar champiñones, brócoli, zanahorias o cualquier otro vegetal de tu preferencia.
- Añade proteínas: Si quieres un plato aún más saciante, añade un poco de pavo, pollo desmenuzado o tofu.
- Dale un toque picante: Agrega una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa picante para darle más sabor.
Preguntas frecuentes sobre Omelette con clara de huevo
¿Puedo hacer este omelette con huevos enteros?
¡Por supuesto! Si prefieres utilizar huevos enteros en lugar de claras, simplemente bate 2-3 huevos completos en lugar de usar solo las claras.
¿Qué otros vegetales puedo usar?
Cualquier vegetal que tengas en casa funcionará. Brócoli, champiñones o incluso tomates funcionan de maravilla en esta receta.
¿Es necesario usar aceite?
Si estás buscando una versión aún más ligera, puedes omitir el aceite y usar un spray antiadherente o simplemente cocinar los vegetales con un poco de agua.
Cómo almacenar el omelette
Si te sobra omelette, puedes guardarlo en el refrigerador dentro de un recipiente hermético por hasta 2 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en el microondas o en una sartén a fuego bajo hasta que esté caliente.
Más recetas saludables
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- Omelet de Claras con 3 Quesos: Una Delicia Ligera y Satisfactoria.
- Bombas con Crema Diplomática: Un Bocado Irresistible
¡Espero que te haya encantado esta receta de omelette de claras de huevo con vegetales tanto como a mí! Es perfecta para esos días en los que necesitas algo rápido, saludable y delicioso. ¿Tienes alguna duda o te gustaría probar alguna variación? ¡Déjame un comentario!